Jamie Oliver keittokirja-haaste

Tulipa taannoin Sannan kanssa puhetta keittokirjoista, että kuinka paljon olen kokkaillut esimerkiksi Jamie Oliverin keittokirjojen ohjeilla. Hyllyssäni kuitenkin seisoo muutama opus ja häpeäkseni olikin kyllä myönnettävä, että ne ovat toimineet enemmänkin "silmäkarkkina" kuin oikeina ohjekirjoina.

Nyt siis tuumasta toimeen: Haastan itse itseni kokkaamaan loppukesän aikana jotakin jokaisen omistamani Jamie Oliverin keittokirjan mukaan. Hyllystäni löytyy neljä opusta: Alastoman kokin paluu, Alastoman kokin onnenpäivät, Jamien keittiössä ja Jamie's Italy.

Oikeastaan tämän haasteen myötä harrastan myös julkisesti monessa paikassa peräänkuulutettua slow-bloggingia, sillä osan tulevaisuudessa esiteltävistä ruoista olen kokkaillut jo pienen blogitauon aikana.

Lomatunnelmissa

Viime päivät ovat menneet autuaallisesti lomatunnelmissa, vaikka yksikään päivä ei ole tainnut olla sateeton. Päinvastoin, poutasäätä on saanut hakemalla hakea. Aika on kuitenkin vierähtänyt keittiössä, lukien, leikkien, elokuvien ja parin hyvän sarjan äärellä, siivoillen, valokuvia katsellen, nukkuen sekä ystävien seurasta nauttien. Yksi parhaimpia kesänviettotapoja on lukeminen sadesäällä, mielellään kissakyljessä. Siis parhaimpia sateisten kesäpäivien viettotapoja toki. Ei ole tehnyt mieli olla koneella, ei ainakaan pitkiä aikoja. Tästä syystä blogikin on lomaillut meidän mukanamme.

Viitisen viikkoa vierähti lähinnä kotosalla tai melko lähellä kotiympyröitä. Eilen tulimme kuitenkin maalle ja kissat jäävät tänne siksi aikaa hoitoon, kun lähden sukulaiskierrokselle.

 

Pikkuinen lintu teki pesänsä vanhan traktorin nokkaan.

Traktorilla kyllä ajellaan edelleenkin ja pesä onkin osoittautunut ihmeellisen lujaksi.

Nyt on kuitenkin pesimärauha meneillään.

Juuri nytkin ulkona sataa ja yötkin ovat jo pimeitä, melkein kuin syksyllä. Siitäkin huolimatta kesäisetkään puuhat eivät ole unohtuneet - tänäkin iltana nautin pihasaunasta sateen ropistessa kotoisasti kattopeltiä vasten ja saunan jälkeen nautittiin mansikkatorttua, herkkua jota saa vain mansikka-aikaan. Nam!

Lokoisaa lomaa kaikille lomailijoille ja muutoin mukavaa heinäkuuta kaikille ei-lomaileville!

Polttarijuhlat ja hoitokoirat

Perjantaina juhlistimme kahta ystävääni, jotka vihitään elokuussa. Päivän rymysimme yhdessä ja iltasella jakaannuimme kahteen porukkaan; tytöt lähtivät eri suuntaan kuin pojat.

Polttariperinteiden mukaisesti oli järjestetty esimerkiksi morsiussauna ja tarjolle hyvää ruokaa.

Olin lopulta kotona nukkumassa aamu viiden maissa ja jo yhdeksän jälkeen heräsin hoitamaan viemäriongelmaa (jippii!) ja sen jälkeen lähdin hoitamaan kahta maailman ihaninta irlanninsetteri-tyttöä, Emmaa ja Hillaa:

 

Vissiinkin ensimmmäiset koirat tässä blogissa, mutta kyllä nämä tytöt ovat sen kyllä ansainneet!

Mummo ja ukki hoitivat kissoja tämän ajan. Kun sitten tulin kotiin, saattoi vastaanotto tietysti olla vähän tympeä: mammahan oli selvästi käynyt vieraissa!

Suolistettu

Meilläkin väijyy suuria metsästäjiä.

Kylmäsavulohimoussekakku

Kylmäsavulohimoussekakku

Tarvikkeet:

n. 150 g. limppua tai muuta leipää
n. 75 g. rasvaa (voita tai margariinia)

n.150 - 200 g. kylmäsavulohta
1 omena
n. 200 g. kurkkua
1 keskikokoinen punasipuli
1 pkt ruohosipulituorejuustoa
2 dl kermaa
1,5 tl sitruunapippuria
4 liivatelehteä
½ dl sitruunamehua

herneenversoja, punasipulisilppua

Hienonna leipä (raasta käsin tai hienonna monitoimikoneessa) ja sekoita sulan rasvan kanssa. Päällystä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja levitä leipä-rasvaseos tasaisesti pohjaksi.

Liota liivatelehdet pehmeiksi kylmässä vedessä. Hienonna kala ja mausta se pippurilla. Kuutioi kurkku ja kuorittu punasipuli sekä omena pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ainekset ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää lopuksi puolet sitruunamehusta, estämään omenan tummentumista.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna loppu sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Jäähdytä hetki ja kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon. Lisää lopuksi myös kermavaahto täytteeseen. Kaada seos vuokaa ja peitä tuorekelmulla. Anna hyytyä vähintään neljä tuntia tai mieluiten yön yli.

Koristele tarjoiltaessa esimerkiksi herneenversoilla ja punasipulisilpulla.

Kolmen suklaan juustokakku

Syntymäpäivillä nautittiin kolmen suklaan juustokakkua. Alkuperäinen ohje on peräisin Mau!kas ruokablogi-blogista, johon tein pienen muutoksen.

Kolmen suklaan juustokakku

Tarvikkeet:

1 pötkö Dominoita
50 g rasvaa (leivontamargariinia tai voita)

9 liivatelehteä
3 x 130 g suklaata (valkosuklaa, maitosuklaa, tummasuklaa)
0,5 dl sokeria + n. 2 rkl sokeria
5 dl kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun rasvan kanssa. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja levitä domino-rasvaseos pohjalle tasaisesti.

Liota liivatteet pehmeiksi kylmässä vedessä.

Vatkaa kerma ja mausta sokerilla (n. 0,5 dl). Sulata suklaat erillisissä kulhoissa ja jaa tuorejuusto tasan niiden kesken, sekoita hyvin. Lisää erikseen sokeria tummaan suklaaseen, mikäli maku on mielestäsi liian tymäkkä. Itse pidän kovasti tummasta suklaasta, mutta tässä maku tuntui oikeastaan hivenen kitkerältä.

Liuota liivatteet noin desiin kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hetken. Sekoita ohuena nauhana jokaisen suklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita lopuksi jokaiseen seokseen osa kermavaahdosta.

Kaada täytteet vuokaan kerroksittain ja anna kerroksen "levätä" jääkaapissa noin 5 minuuttia ennen seuraavaa kerrosta. Näin kakku saa selkeät kerrokset eivätkä värit sekoitu keskenään.

Anna hyytyä vähintään neljä tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Koristele mieleiseksesi.

Voimainkoitos ja loikoilua

Meiltä särkyi tässä hetki sitten pyykinpesukone. Tänään vaihdettiin "uusi" kone paikoilleen ja vietiin entinen kierrätykseen. Uusi on siksi heittomerkeissä, että kone on mummoni peruja. Siinä sitä äherrettiin kone ylimpään kerrokseen, meidän talossa ei ole hissiä. Kerrostaloasumisen riemuja!

Kun emäntä puuskutti naama hiessä (onneksi oli edes nuo nokkakärryt), ottivat kissat rennosti koko päivän:

Krooh, pyyh!