Kinkerit

Kaikesta huolimatta emännöin eilen kinkereitä. En siis aivan virallisesti, mutta minä hoidin kaikki tarjoilut.


Suurimmaksi ongelmaksi osoittautui itsekurini -mitään kun en voinut itse syödä :)


Kahvilla oli tarjolla

• lohi- sekä kinkkupepperonivoileipäkakkua

(+gluteeniton ja laktoositon lohikakku)

• tomaattipyreellä, oreganolla ja juustolla kuorrutettuja lehtitaikinatankoja

• suklaamansikkakääretorttua

• tryffelikeksejä

• lusikkaleipiä

(+kaupasta gluteenittomia/laktoosittomia keksejä erilaisia)

• kevättäytekakkua

Voi että tykkään emännöidä tuollaisia tapahtumia! Pikkujuttujen näpertely on aina kivaa valmistellessa, esimerkiksi noita mantelimassakukkia oli erittäin kiva väkerrellä. Marsipaanista olisin tehnyt, jos sitä olisin sattunut saamaan meidän pieneltä paikkakunnalta. Kauempaa en kehdannut sitä lähteä hakemaan.

Ilokseni tarjoilut poikivat yhden ylioppilasjuhlakeikan, tosin täysin siitä riippuen tietenkin, missä kunnossa olen sitten, että uskollanko lupautua. Peruminen ei oikein sovi itselleni, joten jos lupaudun, niin sitten lupaudun kunnolla ja otan hoitaakseni asian parhaalla mahdollisella taidollani.

Kuulumisia ja pääsiäiskortteja

Olen sairastellut nyt oikein olan takaa. Enää en tiedä, mikä minua vaivaa. Kaikki alkoi näemmä aiemminkin mainitsemistani tulehduksista, mikäli nykyisellä tilallani on sitten lopulta mitään tekemistä niiden tulehduksien kanssa. Niihinkin on tällä hetkellä menossa kolmas antibioottikuuri.
Olen ollut nyt toista viikkoa ilman kiinteää ravintoa, sillä en enää kykene nielemään juurikaan muuta kuin nesteitä. Jokin tukkii mitä ilmeisimmin nieluni, hengittäminenkin on vaivalloista. Siinä ja siinä, etten joudu osastolle. Ainakin minulla todettiin viime viikolla kilpirauhasen vajaatoiminta, en tiedä onko sillä mitään tekemistä tämän kanssa. Jatkuvasti on huono olla, en jaksa ja tuntuu humalaiselta. Ajatus pätkii ja muutenkin. Joudun syömään nyt paljon lääkkeitä, kaikki pitää murskata ja sekoittaa vanukkaaseen tai vastaavaan, että saan edes ne alas. Huomenna pääsen kaulan ultraäänitutkimukseen, josko siellä selviäisi edes jotain.
Suokaa anteeksi, jos tekstini sisältää enemmälti kirjoitusvirheitä. Esimerkiksi sanojen taivuttaminen alkaa olemaan melkoinen haaste.

Noh, on kuitenkin koetettava elää tässä ohessa suhteellisen normaalia elämää. Askartelin jo hyvissä ajoin pääsiäiskortteja, onneksi olin sen verran kaukonäköinen. Tällaisia niistä tuli.

Korttien hahmot olen tehnyt neulahuovuttamalla, puukuviot ostin valmiina.

Kodin kevätpäivitystä osa 2

Valkeat tyynynpäälliset ovat ihkauudet, lehtikuviollinen on jo vähän vanhempi, taisi olla meillä jo kun asuttiin äitini kanssa kahdestaan.
Valkoinen sohvanpäällinen on vihdoin kotiutunut, ja on nyt koekäytössä!
Puoli olohuonetta alkaa näyttää jo paremmalta omaan silmääni.

Kotoa löytyy tällä hetkellä vaaleaa, harmaata sekä vaalean vihreää.
Villashaali on ihanan lämmin!

Vihdoinkin meillä on kevät/kesäverhot olohuoneessa. Kesti kauan, eikä kaikki mennyt aivan niinkuin piti. Pidemmässä verhossa on keskellä sauma, joka ei siihen kuulu. Nyt mietin siihen valkeaa huopakukkaa, jotta se näyttäisi suunnitellulta...

Vähän vihertävää väriä myös pikkupöydällekin, jossa on puolisentoista vuotta sitten kuolleen mummoni kuva.
Vasemmalla vilkkuu punainen kulmasohva. Se on mennyt melkoisen huonoksi niiden kahden vuoden aikana, kun se on minulla ollut. Melkoisen vähällä käytöllä vielä. Koetan valittaa huonekalufirmaan, josko sen saisi verhoiluttaa uudelleen, tahi vaihtaa kunnon korvauksella uuteen. Kyllähän kankailla pitäisi olla jonkinmoinen takuu kuitenkin, eikös?

Asettelin esille myös vähän värikkäämpiä kynttilöitä. Eivät ole oikein täysin omia värejäni sinällään, ainakaan yhdessä. Nykyään pidän enimmäkseen vaaleista kynttilöistä, muuten tulee kirjavaa, kun on useampia kynttilöitä yhtäaikaa esillä.
Nuo sinertävät/violetihtavat voitin joskus jostain arvonnasta, ja "kukkivan" kynttilän olen saanut joululahjaksi joskus. Siksi niitä on kuitenkin mukava polttaa, kun on jokin merkitys.

Mukavaa viikonloppua!

Haaste...

...Teille kaikille, jotka luette blogiani! Olitpa sitten aktiivinen lukija tai sattumoisin eksynyt tänne.
Haastan kaikki leikkimielisesti mukaan vakavaan asiaan, nimittäin verenluovutukseen. Helppo tapa auttaa lähimmäisiä! Lisätietoa löytyypi Veripalvelun sivuilta

Kävin tänään taas ojentamassa käteni, pienen tauon jälkeen. Hemoglobiini oli viimeksi tipahtanut sen verran, ettei homma onnistunut. Nyt onneksi kuitenkin.

Luovutuksen jälkeen kävin nopsasti vähän ostoksilla, joten nyt on taas leffoja ja sarjoja katsottavaksi!

Kodin kevätpäivitystä osa 1

Kevättä kohden mieleni tekee selkeyttää kotia, syksy taas on päinvastoin enemmänkin rönsyilevämmän sisustuksen aikaa. Olen tehnyt viime aikoina pieniä hankintoja, jotka muuttavat kodin ilmettä melkoisella lailla.




Iittalan lasituotteet ovat lähellä sydäntäni. Nyt keväällä esilläolevien kirkkaiden Kivi-tuikkujen lisäksi omistan niitä koboltinsinisinä ja punaisina. Onneksi on vielä tunnelmallisen hämäriä iltoja!

Piirasta ja kakkua

Me ollaan taas pojan kanssa lähdössä reissuun, alkaen huomisesta. Menemme talonvahdeiksi viikonlopun ajaksi. Talo on vanha ja metsän keskellä, mutta olen pari kertaa aiemminkin ollut siellä yötä pojan kanssa kahdestaan, joten ei pitäisi olla suurempaa hätää, kunhan muistan kuinka lämmitysjärjestelmä toimii.

Nyt olen hyysäillyt lähinnä kotona, ja innostuinkin kovasti Yhteishyvän Ruokamaailman ohjeista. Toista kokeilin lähestulkoon sellaisenaan, ja toista muokkasin tarpeiden mukaan.

Lohi-purjopiirakka

Tarvikkeet:

Pohja
100 g. margariinia
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
3 rkl vettä

Täyte
150 g kylmäsavulohta
1 iso purjo
öljyä
1 prk ranskankermaa
1 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
n. 50 g sinihomejuustoa
tilliä
pippuria
chilikastiketta

Huuhtele ja suikaloi purjo. Kuullota parin minuutin ajan pienessä määrässä öljyä.
Suikaloi lohi. Voitele piirakkavuoka.
Sekoita taikinan kuivat aineet sekä voi keskenään. Lisää n. 3 rkl vettä ja sekoita taikina nopeasti.
Levitä taikina vuokaan ja täytä lohella sekä purjolla.
Sekoita ranskankerma, ruokakerma, kananmunat, sinihomejuusto, tilli, pippuri sekä chilikastike ja lisää täytteiden päälle.
Paista piirakkaa 200 asteessa n. puolisen tuntia.

Alkuperäiseen ohjeeseen tein muutoksia täytteeseen. Purjon täytyy todellakin olla iso, jotta sitä on riittävästi. Sinihomejuusto ja chilikastike ovat omaa lisäystäni sitten kokonaan. Alkuperäisessä ohjeessa käskettiin lisäämään suolaa vielä täytteeseenkin, mutta huh, että se oli hivenen liikaa. Seuraavalla kerralla jätänkin sen tämän ohjeen mukaisesti kokonaan pois.

Valkosuklaa-sitruunakakku

Tarvikkeet

Pohja
½ pakettia Digestive-keksejä
margariinia

Täyte
4 liivatelehteä
2,5 dl kuohukermaa
2 tlk sitruunarahkaa
pari riviä sulatettua valkosuklaata

sokeria
vaniljasokeria
Pinnalle murskattua valkosuklaata
värikkäitä koristeita esim. karkkirakeita tai strösseleitä

Laita keksit vahvaan pakastepussiin ja murusta ne kaulimella.
Lisää joukkoon sopiva määrä rasvaa.
Laita muruseos irtokakkuvuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.
Paloittele pari riviä valkosuklaata ja sulata se mikrossa. Anna jäähtyä hieman.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan ja tee muu täyte sillä välin.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla.
Vatkaa joukkoon jäähtynyt valkosuklaa sekä molemmat rahkatölkilliset.
Laita täyte jääkaappiin odottamaan.
Purista liivatteet kuiviksi ja sulata ne pariin lusikalliseen kiehuvan kuumaa vettä. Jäähdytä.
Valuta liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon hyvin vatkaten.
Laita täyte muruseoksen päälle ja anna hyytyä vähintään neljä tuntia.
Koristele valkosuklaalla ja jollain värikkäällä.

Tämä ohje muuttui alkuperäisestä valkosuklaa-lime-ohjeesta valkosuklaa-sitruunaksi, koska minulla ei ollut valkosuklaa-limerahkaa saatavilla. Jostain syystä kakku myös "repesi" valmistuttuaan, joten siitä syystä vain tekovaihekuva. Makua se ei kuitenkaan huonontanut!

Nyt pakkaamaan!