Pienet kestit

Mansikka-ajan loppumista (ainakin omalta kohdaltani!) kannattaa juhlia pienen purtavan, juoman ja mansikkakakun kera. Tänään tuli poimittua viimeiset mansikat ja kesän keräyssaldoksi tuli suurinpiirtein 100 litraa, joista pakastimeen ylsi noin 95 litraa.

Huomisen majailen vielä nykyisillä korkeuksilla, mutta sitten lähden taas reissun päälle ja palailen joko loppuviikosta tai ensi viikon alussa.

Ihanaa tiistai-iltaa kaikille ja muistakaa nauttia kesästä!

 

Mustikkakissa

Mansikkakattien jälkeen seuraa tietenkin mustikkakissa, avulias purkittaja ja seuranpitäjä. 

Mitään ei tarvitse tehdä yksin, ei edes mustikoiden purkittamista. Nyt on varmaankin tämän kesän mustikkasato pakastimessa ja enempää ei ehkä lähdetä haalimaan. Viime kesänkin mustikoita löytyy vielä jonkin verran, joten siinä lienee saalista ihan riittämiin.

Sormet olivat urakan jäljiltä melkoisen sinertävät, joten vinkkinä kaikille muillekin mustikkatassuille: peskää kädet sitruunalla, niin suurin osa väristä häviää kuin sitä ei olisi koskaan ollutkaan!

Yllä vielä hyvä esimerkki siitä, miten suurin osa otetuista kuvista on yleensä sellaisia, joita harvemmin tulee julkaistua... :)

Kaunista sunnuntai-iltaa!

Mansikkakatit

Mansikat ovat mielenkiintoisia!

Eilen saatiin saaliiksi 35 litraa ja vielä olisi tarkoitus kerätä yksi samanlainen pompsi. Kissojakin kaivattiin mansikkapellolle, tämän toiveen esitti yksi syntymäpäivävieraista ja kortin piirtäjistä. Harmillista, ettei sellainen ole mahdollista! Varmasti olisivat kissatkin olleet innolla lähdössä.

Pepperonihyytelökakku

Pepperonihyytelökakku

Tarvikkeet:

n. 150 g tummaa limppua tai esimerkiksi ruispaahtoleipää
n. 75 g rasvaa (voita tai margariinia)

130 g pepperonia
1 omena
n. 150 g kurkkua
1  punasipuli
1 pkt ruohosipulituorejuustoa
2,5 dl kermaa
½ tl mustapippuria
4 liivatelehteä
½ dl sitruunamehua

Hienonna leipä (raasta käsin tai hienonna monitoimikoneessa) ja sekoita sulan rasvan kanssa. Päällystä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja levitä leipä-rasvaseos tasaisesti pohjaksi.

Liota liivatelehdet pehmeiksi kylmässä vedessä. Hienonna pepperoni, kuutioi kurkku ja kuorittu punasipuli sekä omena pieniksi kuutioiksi (olisin myös lisännyt täytteeseen puolikkaan paprikan, mikäli yksi vierailija olisi voinut syödä paprikaa - luulen että kävisi tähän hyvin!). Yhdistä ainekset ja lisää n. puolet sitruunamehusta, estämään omenan tummentumista.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Kuumenna loppu sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Jäähdytä hetki ja kaada ohuena nauhana tuorejuusto-kermaseoksen joukkoon koko ajan vatkaten. Yhdistä pepperonitäytteen kanssa, kaada seos vuokaan ja peitä tuorekelmulla. Anna hyytyä vähintään neljä tuntia tai mieluiten yön yli.

Koristele esimerkiksi kirsikkatomaateilla. Oikein oiva vaihtoehto perinteiselle voileipäkakulle.

Mukavaa viikonloppua kaikille!

Iltapilviä

Eilen illallakin saatiin taas ukkosta ja vesisadetta, sähkötkin katkesivat ajoitellen. Lähdin yhdeksän jälkeen vähän jaloittelemaan ja palasin vielä erikseen hakemaan kameran, sillä mielestäni pilvet olivat kerääntyneet perin merkillisesti taivaalle. Ukkos- ja sadekuuropilvet isona yhtenäisenä rintamana ja niiden takana ihan kirkas taivas.

Liekö sitten ukkosesta johtunut, mutta melkoinen päänsärkykin rantautui ukkoskuuron mukana. Lisäksi aiemmin kaipailemaani lepoon viitaten, nukuinkin sitten melkein kellon ympäri. Ja tänään olisin ihan hyvin voinut nukkua päiväunet, ei olisi tehnyt tiukkaa laisinkaan!

Huomenna olisi tarkoitus palata mansikkapellolle, mikäli ilmat ovat suosiolliset.

Lepoa

Heinäkuun alun kunniaksi saimme tänne meidänkin korkeuksille huikeat ukkoset. Liekö siitä, vaihtelevasta kuumuudesta vai muuten vain kiireestä johtuvaa, että tunnen itseni hirmuisen väsyneeksi. Eilenkin nukuin melkein kolmen tunnin päiväunet! Jos ennätän, lähden kyllä mökille joksikin aikaa lopummalla kuuta.

Kasvimaalla elo näyttää melko hyvältä. Vaihtelevat sadesäät ja helteet lienevät melkoisen hyvä yhdistelmä kasveille. Salaattia, yrttejä ja herneenversoja pääsee jo hyvinkin korjaamaan. Jännittyneenä odotan, millainen sato valkosipuleista saadaan ja miten ensimmäistä kertaa viljelemäni kasvit menestyvät. Toivottavasti tulisi hyvä sato! Sitten seuraakin kasvi- ja ruoka-aiheinen kysymys:

Onko jotain hyvää keinoa säilöä oman sadon tomaatteja?

Monta muuta kasvia voi säilöä esimerkiksi ryöppäämällä ja pakastamalla, mutta mitenköhän tomaatit mahtaisivat säilyä... Tiedän kyllä että tuoreita tomaatteja saa nykyään ympäri vuoden kaupoista, mutta olisi mukava kokeilla omien (toivottavasti kasvavien!!) tomaattien säilömistä. Voisiko niistä kuvitella tekevänsä esimerkiksi jonkinlaisen kastikepohjan, jonka pakastaisi? Ehdotuksia, vinkkejä ja hyviä ajatuksia otetaan vastaan!

Aurinkoista heinäkuun alkua!

Puutarhasunnuntai

Sukulointireissun valokuva-antia puutarhan osalta.

Kaunista sunnuntaipäivää!