keskiviikko 9. lokakuuta 2013

Lohivoileipäkakku


Lohivoileipäkakku

Tarvikkeet:

24 palaa (ruis)paahtoleipää
7-8 dl kasvislientä
n. 600 g kylmäsavulohta

2 pkt kylmäsavulohilevitettä
2 punasipulia
4 kananmunaa
n. 200 g voita tai margariinia

600g sulatejuustoa
juustoraastetta
koristeeksi herneenversoja ja kirsikkatomaatteja

Valmista ensin kasvisliemi.


Täyte 1:
Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Viipaloi myös lohi pieniksi palasiksi. Sekoita kulhossa yhdessä kylmäsavulohilevitteen kanssa.


Täyte 2:
Keitä kananmunat koviksi, n. 10 minuuttia. Jäähdytä. Silppua kananmunat pieniksi ja sekoita voin tai margariinin kanssa. Mausta kevyesti suolalla.


Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Asettele 8 palaa pohjaksi ja kostuta kasvisliemellä, lisää lohitäyte. Tee leivistä uusi kerros, kostuta kasvisliemellä ja lisää munatäyte. Tee leivistä vielä kolmas kerros ja kostuta sekin.


Lisää sulatejuuston joukkoon loraus vettä (noin 1-2 rkl) ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Päällystä kakku sulatejuustotahnalla, lisää reunoille juustoraastetta ja koristele herneenversoilla ja kukkasiksi leikatuilla tomaateilla.




Vaikka munavoin käyttäminen tuntuisi oudolta voileipäkakussa,
suosittelen kuitenkin kokeilemaan siitäkin huolimatta!

Pimeällä on niin hankala ottaa kuvia, mutta kuvista huolimatta suosittelen oikein lämpimästi tätä ohjetta. Ainakin eilen tarjoilemani kakku katosi todella pian parempiin suihin.

Herkullista keskiviikkoa!



9 kommenttia:

Saila kirjoitti...

Oi aah! En ole ikinä tehnyt voileipäkakkua, mutta ne ovat silti suurta herkkuani (tai ehkä juuri siksi ;-))
Aivan ihanalta tämä kuulostaa, voi nam!
Hirmuinen nälkä vain tässä yltyy, ankea jämätarpeista tehty keittoni on valmis vasta aikojen päästä! Ääh :-P' (vesi herahti kielelle -hymiöyritelmä)

AnnaS kirjoitti...

Oih, kuinka hienon näköinen! Minäkään en ole koskaan tehnyt voileipäkakkua, mutta herkutellut aina tilaisuuden tullen :)

Paula kirjoitti...

Enkä minä, vaikka olen teistä vanhin ja ikäni haaveillut voileipäkakun tekemisestä. Tämä näyttää kauniilta ja herkulliselta.

Elina kirjoitti...

Voi, minä taidan jäädä joukon nuorimmaiseksi, mutta voileipäkakkuja olen kyllä tehnyt vinon pinon... :)

Toivottavasti Saila sait keiton valmiiksi ja nälän taltutettua :)

Mamma N kirjoitti...

Enpä minäkään ole voileipäkakkua tehnyt! Maistanut kyllä monia ja tuo näyttää erittäin herkulliselta :)

Mehu kirjoitti...

Todella upean näköinen kakku, kerrassaan! :O
Ei liene yllätys etten minäkään ole moisia koskaan tehnyt ;) *hih-hih* mutta suurempi yllätys onkin se, etten edes muista koskaan maistaneeni voileipäkakkua! ó.ò Ei vain ole osunut koskaan semmoista herkkua kohdalle.. niin harvoin kun missään käyn. Enkä ole minäkään enää nuori :'( mutta ehkäpä vielä ehtii tässä elämässä voileipäkakku saapua vastaan/vatsaan!

Elina kirjoitti...

Mamma N: Kiitos!

Mehu: Ehkäpä minä voisin joskus tehdä sitä sinulle, jos satut pysähtymään täälläpäin matkoillasi... ;)

Cheri kirjoitti...

Voi miten kaunis! Tuota täytyisikin joskus kokeilla.

Mehu kirjoitti...

Hih, sepä olisikin hauskaa! :D