perjantai 8. maaliskuuta 2013

Blini-illallinen naistenpäivän ja remontin kunniaksi

Remontti on vihdoin siivousta myöten valmiina ja tänään vietetään naistenpäivääkin, joten sen kunniaksi valmistettiin kasa blinejä! En ole valmistanut koskaan aikaisemmin niitä, joten ehkä oli jo korkea aikakin tarttua toimeen.


Ohjeena käytin tätä Helsingin Sanomien ohjetta.

Nopeat blinit

3 dl maitoa
10 g hiivaa (¼ palaa)
1 tl suolaa
2 tl sokeria
2 dl kermaviiliä tai jogurttia
1 dl vehnäjauhoja
2½dl tattarijauhoja
1-2 keltuaista
1-2 valkuaista 

Paistamiseen voita

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri, huoneenlämpöinen kermaviili tai jogurtti sekä vehnä- ja tattarijauhot.

2. Nosta kulho kuumaa vettä sisältävän astian päälle, peitä kannella ja jätä kohoamaan 1-2 tunniksi. 

3. Kun juuri on noussut, lisää keltuaiset ja kovaksi vaahdoksi vatkattu valkuaiset. 

4. Paista blinit voissa. 



Koska tämä oli ensimmäinen kertani (eikä taatusti viimeinen!), saa minulle ehdottaa kernaasti muitakin kokeilemisen arvoisia ohjeita! Nyt taikina täytyi saada nopeasti tehtyä, sillä en ollut varautunut kovinkaan pitkään hapattamiseen.

Blinipannukin täytynee hankkia, sillä nyt blinit täytyi paistaa ihan vain paistinpannulla.


Helppo herkkusieni-persiljalisuke blineille

1 tölkki säilöttyjä herkkusieniä
muutama tupsu tuoretta persiljaa
1-2 rkl majoneesia
1 rkl makeaa chilikastiketta
hippunen mustapippuria

Huuhtaise persilja ja valuta herkkusienien kanssa kuiviksi. Silppua sekä persilja että sienet pieniksi ja lisää joukkoon majoneesi ja mausteet.


Muitakin lisukkeita meillä oli; vaahdotettua smetanaa, purjo- ja punasipulia sekä kylmäsavulohta.
Mäti ja suolakurkutkin olisivat olleet varmasti hyviä.

Hiihtoloma lähenee kohti loppuaan, mutta vielä on pari vapaapäivää. Tiedättekö mitä tapahtui sen, tai sitten remonttipäivien kunniaksi? Olen jälleen kipeänä! Viime yönä heräsin kolmen maissa kivistävään kurkkukipuun, joka on vain voimistunut siitä lähtien. Nyt täytyy ottaa voimatroppia, ettei tauti jatkuisi enää ensi viikon puolella.

Mukavaa naistenpäivän iltaa kaikille!

6 kommenttia:

AnnaS kirjoitti...

Herkullisen näköisiä!

Ostin jonkin aikaa sitten blinipannun, mutta vielä on kokeilematta. Oliko sinusta blinien tekeminen vaikeaa?

Elina kirjoitti...

Kiitos! Ei ollut vaikeaa ainakaan tuolla ohjeella, kun hapatusaikakin oli sen verran lyhyt. Kokeile ihmeessä blinien tekemistä, ne ovat kyllä herkullisia! :)

Myrsky kirjoitti...

Ai mitä herkkuja taas kerran:) Mukavaa naistenpäivän iltaa sinullekin, ja parempaa vointia!

Saila kirjoitti...

Hyvää naistenpäivää ja pikaista paranemista!
Itse olen aina tehnyt blinit niin, että annan taikinan seistä yön yli, mutta siihen täytyy tosiaan varata aikaa. Tosi hyviltä näyttävät ja kuulostavat noinkin!

Cheri kirjoitti...

Herkullisen näköisiä blinejä. Pidän peukkuja, ettei tauti saa otetta, vaan talttuu heti alkuunsa.

ella kirjoitti...

Jopa näyttää herkulliselta! Toivottavasti tauti taittuu blinien voimalla :)